A côté des traditionnels ateliers oenologiques, dégustations,
barbecues, séjours, tous consacrés au monde du vin, un nouveau type de
séminaires plutôt ésotériques est maintenant proposé par L'Ecole M.
Chapoutier, en partenariat avec l’Observatoire du Réel. Il s'agit de découvrir
d'autres points de vue sur les mystères du vivant.
Après deux premières journées de conférences
sur : « Les dimensions cachées de l'eau » et « Regards sur la
conscience », samedi dernier était consacré à la géométrie sacrée des
pyramides : « De Gizeh à Paris, parcours d'une symplanicité ».

Une terminologie quelque peu occulte qui intrigue. Quel est
le lien avec la Maison Chapoutier ?
Eh bien, le lien c'est Michel Chapoutier lui-même. Passionné,
curieux, il aime observer, réfléchir et creuser les sujets qui l'étonnent. Un
état d'esprit qui lui a permis d'être un précurseur en matière de biodynamie.
La viticulture n'est-elle pas une sorte d'alchimie ? Et la biodynamie, si
décriée à ses débuts, une technique maintenant avérée ? Quand M.
Chapoutier, à la mi-journée, fait visiter ses vignes et déguster ses vins, tout
devient évident. Son enthousiasme quand il parle de terroir, de sols
granitiques ou calcaires, de cépages, de fermentations, n'a d'égal que la
diversité des connaissances qu’il aime transmettre. Il rejoint en cela Rudolf
Steiner, philosophe autrichien, qui interrogeait dès 1920 le monde agricole sur
les effets des engrais et pesticides sur les sols, sur l'action des influences
cosmiques en agriculture. Ces questions ont permis l'émergence de nouvelles
méthodes de fertilisation, comme la biodynamie qui a ouvert la voie à une
viticulture respectueuse des vignes, des sols et des hommes.

L’Observatoire du Réel est une association qui, à travers ses
intervenants, partage avec le public le désir de regarder au-delà des
apparences et des certitudes, dans toutes les disciplines scientifiques :
physique, astrophysique, mathématiques, neurosciences... Les participants aux
conférences organisées par la Maison Chapoutier, préoccupés par de nouvelles
compréhensions de notre monde, viennent de toute la France. Effet
secondaire garanti : ils découvrent notre belle région ainsi que toutes
ses richesses concrètes !
Prochain séminaire : « Les nouvelles approches
thérapeutiques » le 27 octobre 2018.
Article publié dans le JTT du jeudi 5 juillet.