La messe des truffes

Une célébration traditionnelle mais insolite a lieu chaque année le troisième dimanche de janvier, à Richerenches, petit village près de Grignan, haut-lieu de récolte de la truffe noire. On y fête Saint-Antoine le Grand, patron des trufficulteurs, et la truffe y est à l’honneur… dans une messe pas comme les autres !

En attendant l’ouverture de l’église, à 10h, la foule s’agglutine sur le parvis : habitants, trufficulteurs de la Drôme provençale, du Tricastin, mais aussi visiteurs venus de loin pour assister au « spectacle » de cette célébration du Diamant noir. Quand les portes s’ouvrent, l’église se remplit en un clin d’œil, tant pis pour les retardataires qui restent debout dehors. Le décor est en place : l’autel garni de superbes truffes gros format, la Confrérie des trufficulteurs en grande tenue, et la chorale provençale

La messe se déroule normalement jusqu’au moment de … la quête. C’est le moment exceptionnel, attendu par le public curieux. Les photographes sont fébriles, car la tradition veut que chacun dépose une truffe en guise d’obole. Et ce n’est pas un vœu pieux : Le panier, tendu par un membre de la Confrérie, se remplit peu à peu de truffes (les billets sont néanmoins acceptés). Les effluves odorants se répandent dans toute l’église.

Après la messe, tout le monde se retrouve sur le parvis pour la pesée des truffes récoltées. Le prêtre et un membre de la Confrérie du Diamant noir officient sur une balance romaine. Une grande vente aux enchères des truffes s’ensuit, au profit de la paroisse, et les amateurs sont nombreux.

La fête se clôture par un apéritif géant organisé par la mairie. Suivi d’un grand repas sur réservation, comme au temps des Gaulois, qui considéraient déjà la truffe comme un don du ciel.

Article publié dans le JTT du jeudi 16 janvier 2025.